Un poco de historia
El frappé es una modalidad del café que se caracteriza
principalmente por tomarse frío. Contiene hielo cubierto de espuma elaborado a
partir de café instantáneo con algún otro sabor adicional.
Sus orígenes se remontan a los años 50, exactamente en la
Feria Internacional del Comercio de Tesalónica, en Grecia.
Justo en ese lugar se encontraba el representante de la
compañía Nestlé, Yannis Dritsas, exhibiendo un nuevo producto dedicado a los
niños. Éste consistía en una bebida de chocolate que se preparaba
instantáneamente, mezclando el cacao con leche y agitándola en seguida en una
coctelera.
Un empleado de Yannis, Dimitris Vakodios, se encontraba
buscando una forma de tomar su café diario pero no hallaba agua caliente, así
que mezcló el café con agua fría en la coctelera.
Dicho experimento espontáneo dio lugar a lo que hoy se
conoce como el popular frappé, vocablo francés que significa
"agitado" o "helado".
Rápidamente, la receta fue extendiéndose por diversos países
y hoy es muy común encontrar diferentes versiones del frappé original. Muchas
de ellas, propiedad de reconocidas marcas comerciales.
Ejemplo de ello es la franquicia más grande de café en el
mundo, Starbucks, la cual consolidó esta tendencia en el mercado local,
expandiéndola por todo Norteamérica principalmente y convirtiendo al frappé en
un clásico en los Estados Unidos.
Actualmente, es servido en la mayoría de las cafeterías de
todo el mundo, y es considerado como una de las bebidas favoritas de la gente,
sobre todo entre los jóvenes por su frescura y variedad.
